Топ 10 рецепти за Никулденски шаран

Никулден е празник, който събира семейството около трапезата с основното ястие – шаранът. Като символ на благополучие и закрила от св. Николай, шаранът присъства в множество традиционни и модерни рецепти. Ако търсите вдъхновение за празника, ето нашите топ 10 рецепти за Никулденски шаран.

1. Пълнен шаран с ориз и ядки

Традиционна рецепта, която никога не излиза от мода.
Съставки: шаран, ориз, лук, моркови, орехи, стафиди, магданоз.
Как да го приготвим:

Запържете лука и морковите, добавете ориза и орехите.
Овкусете със сол, черен пипер и магданоз.
Напълнете шарана и го изпечете в тава с малко вода и лимонов сок.

2. Шаран плакия

Класика, която ще впечатли любителите на традиционния вкус.
Съставки: шаран, лук, домати, моркови, чесън, дафинов лист.
Как да го приготвим:

Нарежете зеленчуците на шайби и ги подредете в тава.
Поставете почистения шаран върху тях.
Залейте с доматен сос и печете на умерена температура до златисто.

3. Пържен шаран с царевично брашно

Простичка, но изключително вкусна рецепта.
Съставки: шаран, царевично брашно, олио, сол, лимон.
Как да го приготвим:

Нарежете шарана на шайби, овкусете със сол и лимон.
Оваляйте в царевично брашно и изпържете до хрупкавост.

4. Шаран със зеленчуци и бяло вино

Идеален за по-изискана празнична вечеря.
Съставки: шаран, тиквички, моркови, чушки, бяло вино.
Как да го приготвим:

Нарежете зеленчуците и ги задушете.
Сложете шарана в тавата и залейте с бяло вино и зеленчуците.
Печете на 180°C за около 40 минути.

5. Шаран на фурна с картофи

Комбинация, която винаги се харесва.
Съставки: шаран, картофи, лук, подправки.
Как да го приготвим:

Нарежете картофите и лука на шайби.
Подредете ги около шарана в тава.
Подправете със сол, черен пипер и мащерка. Печете до готовност.

6. Шаран с кисело зеле

Традиционна рецепта с уникален вкус.
Съставки: шаран, кисело зеле, червен пипер, дафинов лист.
Как да го приготвим:

Нарежете зелето и го задушете с малко мазнина.
Сложете шарана върху зелето в тава.
Печете до златиста коричка.

7. Маринован шаран на скара

Перфектен за любителите на по-здравословни ястия.
Съставки: шаран, соев сос, мед, лимон, чесън.
Как да го приготвим:

Пригответе марината от соев сос, мед, лимонов сок и чесън.
Намажете шарана и го оставете да се овкуси.
Изпечете на скара до златисто.

8. Шаран по селски

Непретенциозна, но изключително ароматна рецепта.
Съставки: шаран, домати, чушки, лук, чесън, магданоз.
Как да го приготвим:

Нарежете зеленчуците и ги запържете.
Поставете шарана върху зеленчуковото канапе в тава.
Печете до готовност, поръсете с магданоз.

9. Шаран на сол

Екстравагантен начин за приготвяне с нежен вкус.
Съставки: шаран, сол, белтъци, лимон.
Как да го приготвим:

Разбийте белтъците и ги смесете с едра сол.
Покрийте шарана изцяло със сместа и го печете.
Счупете солената кора преди сервиране.

10. Фарширован шаран

Празничен и много вкусен вариант.
Съставки: шаран, гъби, лук, орехи, магданоз.
Как да го приготвим:

Задушете гъбите и лука, добавете орехите и магданоза.
Напълнете шарана със сместа и го изпечете на умерена температура.

Съвети за перфектен Никулденски шаран

Изберете пресен шаран – миризмата на риба трябва да е свежа, а очите – бистри.
Овкусявайте балансирано – не прекалявайте с подправките, за да запазите натуралния вкус на рибата.
Следете времето за печене – шаранът се приготвя бързо, внимавайте да не го пресушите.

Надяваме се, че нашите рецепти ще ви вдъхновят да приготвите най-вкусния шаран за вашия Никулден.

Весел празник и добър апетит от екипа на Ribarskitakumi.com!